Leer de eeuwenoude principes van de Traditionele Chinese Voedingsleer (Shí liáo) en pas ze toe in een moderne, wetenschappelijk onderbouwde context. Als gecertificeerd Shí liáo Voedingsdeskundige begeleid je cliënten naar optimale gezondheid door middel van constitutie-gerichte, seizoensgebonden en therapeutische voeding.
Wat maakt deze opleiding uniek
Shí liáo (食療) — letterlijk 'voedingstherapie' — is een van de pijlers van de Traditionele Chinese Geneeskunde. Waar de westerse voedingsleer zich richt op macronutriënten, vitaminen en mineralen, kijkt Shí liáo naar de energetische werking van voedsel: verwarmend of verkoelend, tonifiërend of drainerend, gericht op specifieke organen en meridianen.
Deze opleiding combineert de klassieke principes van de Chinese voedingsleer met moderne inzichten in voedingswetenschap, leefstijl en chronische ziekten. Je leert niet alleen welk voedsel geschikt is voor welke constitutie, maar ook waarom en hoe je dit toepast bij uiteenlopende gezondheidsklachten.
Na acht maanden kun je zelfstandig een volledig voedingsadvies opstellen op basis van TCG-diagnostiek, seizoensinvloeden, leeftijd en klachtenbeeld — en begeleid je cliënten naar duurzame gezondheid door de kracht van voeding.
Voedsel heeft een energetische werking: verwarmend, verkoelend, neutraliserend, tonifiërend of drainerend.
Zuur, bitter, zoet, scherp en zout — elke smaak voedt een specifiek orgaan en meridiaan.
Aanpassen van voeding aan de seizoenen: lente (hout), zomer (vuur), nazomer (aarde), herfst (metaal), winter (water).
Voedingsadvies op maat: qi-tekort, bloedtekort, yin-tekort, yang-tekort, flegma, stagnatie en meer.
Doelgroep
Je hebt een TCG-achtergrond en wilt je behandelarsenaal uitbreiden met diepgaande voedingsadvisering.
Je bent voedingsdeskundige, diëtist of leefstijlcoach en wilt de principes van de Chinese voedingsleer integreren.
Je wilt voedingsadvies als volwaardige dienst toevoegen aan je complementaire praktijk.
Je zoekt een holistisch, TCG-gebaseerd voedingssysteem dat verder gaat dan westerse richtlijnen.
Lesprogramma
Het programma is opgebouwd in acht blokken van elk één maand. Elke maand combineert theorie, praktijkcasuïstiek en receptontwikkeling. Je bouwt stap voor stap een diepgaand inzicht op in de Chinese voedingsleer en haar toepassing in de praktijk.
Kennismaking met de geschiedenis, filosofie en basisprincipes van de Chinese voedingsleer binnen de context van de TCG.
Voedsel heeft een energetische natuur: verwarmend, verkoelend of neutraal. Je leert deze classificeren en toepassen op klachten.
Zuur, bitter, zoet, scherp en zout — elke smaak heeft een specifieke werking en voedt een bepaald orgaansysteem.
De cyclus van de vijf elementen (Hout, Vuur, Aarde, Metaal, Water) en hoe voeding het hele jaar door afgestemd moet worden op het seizoen.
Niet elke cliënt is hetzelfde. Je leert voedingsadviezen afstemmen op de TCG-constitutie en het huidige klachtenbeeld.
Praktische toepassing van Shí liáo bij concrete gezondheidsklachten. Je leert behandelprotocollen opstellen.
Je leert therapeutische maaltijden samenstellen en recepten ontwikkelen die passen bij de klacht, constitutie en het seizoen.
Je voert een volledige voedingsanalyse uit bij een cliënt (casus), stelt een behandelplan op en onderbouwt je adviezen met de geleerde principes.
Functie-activiteiten
Deze opleiding bereidt je voor op alle kernactiviteiten van een medisch Shí liáo voedingsdeskundige. Hieronder zie je de belangrijkste taken die je na afloop zelfstandig uitvoert.
Leermiddelen
Je krijgt toegang tot een uitgebreide set leermiddelen die je tijdens de opleiding en in je praktijk kunt gebruiken.
Online database met meer dan 300 voedingsmiddelen: energetische natuur, smaak, meridiaan, werking en toepassing.
Uitgebreid studieboek met alle theorie, tabellen, schema's en praktijkvoorbeelden (inbegrepen).
Receptenboek met meer dan 100 gerechten, ingedeeld naar seizoen, constitutie en klacht.
Videolessen, casuïstiek, oefenmodules, forums en live webinars.
Competenties
Je kent de energetische werking van honderden voedingsmiddelen en kunt deze indelen naar natuur, smaak, meridiaan en therapeutische werking.
Je combineert TCG-diagnostiek met voedingsvragen en stelt een individueel, onderbouwd voedingsplan op dat past bij de cliënt, het seizoen en de klacht.
Je ontwikkelt zelfstandig recepten en menu's die energetisch in balans zijn en therapeutisch werken bij specifieke disbalansen.
Je begeleidt cliënten bij het daadwerkelijk toepassen van voedingsadviezen, houdt rekening met weerstanden en motiveert tot duurzame verandering.
OHM-Academy biedt als een van de weinige opleidingen in Nederland een volledig, gecertificeerd traject in de Medische Shí liáo Voedingsleer. Onze docenten zijn ervaren TCG-therapeuten en voedingsdeskundigen met jarenlange praktijkervaring.
Toelating
Een afgeronde BVO TCG (of aantoonbaar gelijkwaardige TCG-opleiding) is vereist. Je hebt kennis van yin/yang, qi, bloed, vochten, meridianen en orgaansystemen nodig.
Je hebt plezier in het bereiden van maaltijden en bent bereid om zelf te experimenteren met recepten.
Je werkt met cliënten die dieetveranderingen nodig hebben. Een zorgvuldige, ethische en motiverende houding is essentieel.
Praktische informatie
8 maanden, acht blokken van één maand. Per blok: online theorie, praktijkopdrachten, casuïstiek en een live kook- of adviessessie.
Theorie online via de OHM-Academy leeromgeving. Praktijkdagen (kookworkshops, oefenconsulten) op locatie in Nederland.
Studieboek, receptenboek, toegang tot online voedseldatabase en videobibliotheek zijn inbegrepen.
Na succesvolle afronding ontvang je het certificaat Medisch Shí liáo Voedingsdeskundige van OHM-Academy.
€ 2.250,-. Aanbetaling € 250,- bij aanmelding. Restant vóór aanvang of gespreid in termijnen.
Je kunt direct aan de slag als zelfstandig Shí liáo voedingsdeskundige, of deze dienst toevoegen aan je bestaande TCG-praktijk.
Veelgestelde vragen
Medische Shí liáo Voedingsleer is een complementaire voedingsleer en geen vervanging van medische behandeling. Bij acute of ernstige klachten altijd een arts raadplegen.